Pizza soleil aux courgettes, jambon et Fourme d’Ambert AOP

3
personnes
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Ingrédients

La recette

Ingrédients

2 pâtes à pizza

2 courgettes

3 tranches de jambon 

80g de Fourme d’Ambert

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre La recette

  1. Coupez les courgettes en petits dés puis faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Salez très légèrement et poivrez. Coupez le jambon et la Fourme d’Ambert en dés.
  2. Ajoutez les dés de jambon et de Fourme d’Ambert aux courgettes. Mélangez. Déposez le premier cercle de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  3. Mettez 3 cuillères à soupe de garniture au milieu de la pâte. Ajoutez le reste sur le pourtour, en formant une couronne.
  4. Recouvrez la garniture avec l’autre cercle de pâte à pizza. Déposez un petit bol ou ramequin sur la farce du milieu afin de faire une empreinte et de souder la pâte. Découpez le pourtour du cercle de pâte. Soudez les bords avec le dos d’une fourchette.
  5. Avec un couteau tranchant, découpez des bandes de 3 cm tout autour de la pizza garnie en commençant à 1 cm de l’emplacement du bol ou du ramequin.
  6. Retournez chaque bande de pâte découpée afin que la farce soit visible. Enlevez le bol ou le ramequin du milieu puis piquez à la fourchette l’empreinte laissée par le bol ou le ramequin.
  7. Préchauffez le four à 200°C. Enfournez et laissez cuire la pizza soleil pendant 20 minutes. Dégustez-la chaude ou tiède. Régalez- vous !

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Imprimer Crédits photos : S. Santucci, SIFam / www.fourme-ambert.com