Millefeuilles d’aubergines, jambon cru & Saint Mont des Alpes

3
4 personnes
Facile
Préparation : 60min Cuisson : 45min
Pas cher
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Ingrédients

100g d’un mélange de graines de courge, graines de tournesol, lin, pavot, sésame

25g de flocons d’avoine

125g de farine

2g de fleur de sel

2g de levure chimique

50g d’huile d’olive

60g d’eau

150g râpé à fondue beaufort AOP

Raisin frais (facultatif)

La recette

  1. Mélangez les graines, la farine, les flocons d’avoine, la levure chimique et le sel. Ajoutez l’eau et l’huile. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.
  2. Etalez la pâte finement au rouleau à pâtisserie sur 3mm et déposez-la sur une plaque de four recouverte d’une feuille de cuisson.
  3. Enfournez 15 minutes à 200°. Sortez du four et découpez tout de suite des rectangles de 5 x 10cm à même la plaque.
  4. Puis Parsemez de râpé à fondue, baissez le four à 160° et renfournez pour 15min supplémentaires afin de faire fondre et dorer le fromage.
  5. A la sortie du four, dégustez immédiatement, éventuellement accompagnés de grains de raisin frais (facultatif).

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Imprimer Crédits photos : www.lagenceemulsion.fr