Croq’gaufres au poulet, Gruyère IGP France et moutarde à l’ancienne

3
personnes
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Ingrédients

La recette

Ingrédients

4 pains ciabatta 

Quelques pousses d’épinards

12 tranches de viande séchée

8 champignons de Paris 

100g de Gruyère coupé en fines lanières 

Une dizaine de tiges de ciboulette

Huile de noisette

Sel et poivre La recette

  1. Coupez les pieds des champignons de Paris, ne gardez que les chapeaux. Épluchez-les et émincez-les. Mettez les champignons dans un saladier puis arrosez d’un filet d’huile de noisette, salez et poivrez. Ajoutez la ciboulette ciselée.
  2. Coupez chaque pain en deux puis badigeonnez sur la mie un peu d’huile de noisette à l’aide d’un pinceau.
  3. Déposez quelques feuilles d’épinards, puis quelques lanières de gruyère et trois tranches de viande séchée.
  4. Ajoutez deux bonnes cuillères de champignons, à nouveau quelques feuilles d’épinards et refermez le sandwich.

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Imprimer Crédits photos : www.gruyere-france.fr